Unser Bier ist ein unfiltriertes naturbelassenes Bier, das nach traditionellem oberpfälzer Brauverfahren eingebraut wird.
Wir verwenden nur ausgesuchte regionale Rohstoffe sowie weiches Brauwasser von Buchberg. Streng nach dem bayerischen Reinheitsgebot von 1516.
Wir brauen traditionell auf Holzfeuer und ohne jegliche Computerprogramme. Bei uns entscheidet noch der Mensch und das Gefühl über den Geschmack des Bieres, weshalb auch kein Sud wie der andere schmeckt. Schon deswegen ist Vielfalt geboten.
Durch eine offene Gärung bekommt die Hefe besser Luft. Viel Luft. Erst dadurch kann sich ein harmonisch-würziges Aroma entwickeln.
Sehr bittere Ausfällungen werden abgeschöpft und das Bier bekommt somit einen milden, weichen Geschmack.
Nach der offenen Gärung reift unser Zoigl in Ruhe und ganz natürlich für mindestens 40 Tage.
Erst das verleiht dem Bier seinen unverwechselbaren Geschmack. Direkt aus dem Lagertank unfiltriert abgefüllt bleiben alle vitalen Inhaltsstoffe der Bierhefe erhalten.
Unser Bier gibt es nur ab Brauerei und in unserem eigenen Bräustüberl sowie mitlerweile in einigen Lokalen.
Die Kunden stehen bei uns direkt in der Brauerei oder können bei Führungen vieles über die Herstellung des komplexen Getränks kennen lernen.
Es geht um Transparenz und Handwerk, die Menschen hinter dem Produkt und das Miteinander.
Unser Verkaufsschlager!
Untergärig, naturtrüb mit goldgelber Farbe und einer weißen, feinporigen und stabilen Schaumkrone.
Süffig frisch und vollmundig im Geschmack, dezent gehopft mit würzigem Nachtrunk.
Alk. 5,2% Vol
Preis pro Liter
Gebinde 6 x 1L Flaschen im Träger
oder Faß 10L,20L, 30L, 50L
Untergärig mit glanzfeiner dunkler Farbe und hellbraunem cremigen Schaum.
Süffig frisch mit kräftiger Malznote und dezenten Röstaromen. Nicht zu süß und im Nachtrunk nicht zu bitter.
Alk. 5,2% Vol
Preis pro Liter
Gebinde 6 x 1L Flaschen im Träger
oder Faß 10L,20L, 30L, 50L
Das süffige Starkbier für die Fastenzeit.
Für ein Starkbier klassisch im Dekoktionsverfahren eingebraut, dezent gehopft, mit einer gewissen Restsüße und einer im Vordergrund stehenden kräftigen Malznote.
Acht Wochen Lagerung im eiskalten Keller runden den Geschmack ab, und bescheren eine glanzfeien Farbe fast wie filtriert, mit einer sehr feinen Schaumkrone.
Stammwürze 18,5 %
Alc. 7,2 %
Erhältlich im Gebinde ab Aschermittwoch
Preis pro Liter
Gebinde 6 x 1L Flaschen im Träger
20x 0,5 l auf Bestellung
10x 0,5 l auf Bestellung
Dieser goldfarbene Pale Ale ist unsere Antwort auf die amerikanische Craft-Beer Bewegung. 8 ausgewählte Zutaten, darunter 5 verschiedene Hopfensorten verleihen diesem Bier eine angenehm blumige, fruchtige Hopfennote, die etwas an Citrusfrüchte erinnert aber nicht zu herb ist.
Definitiv ein echtes Geschmackserlebnis.
Alk. 5,5% Vol
Preis pro Liter
Gebinde 20 x 0,5L Flaschen im Träger
Gebinde 6 x 0,5L Flaschen im Träger
Klassisch gebraut, offen vergoren und schonend in der Flasche gereift ist dieser obergärige Durstlöscher.
Viel Kohlensäure sorgt für eine gute Schaumbildung und eine stabile Schaumkrone. Goldgelbe, weiche Farbe, weißer Geschmack gepuffert durch die Hefe und ein Geruch, der an Bananen erinnert macht dieses Weißbier vollkommen.
Stammwürze 13 %
Alk. 5,2% Vol
Preis pro Liter
Gebinde 6 x 1L,
20 x 0,5L, 10 x 0,5L
Fässer auf Anfrage, Fasspreis 2,10€/L
Bachgasse 17
92533 Wernberg-Köblitz
es tut uns sehr leid, aber nun sind auch wir gezwungen unsere Preise Aufgrund extrem gestiegener Preise bei Rohstoffen sowie Betriebs und Produktionskosten zu erhöhen.
Da wir weiterhin den gleichen Qualitätsstandard halten wollen, ist dies unerlässlich.
Wir bitten um Verständnis! Für Fragen diesbezüglich stehen wir gerne zur Verfügung.
Eure Zoiglwerkstatt
